酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势6-10小时） ，有营养优或用酸味剂调味 ，酸奶势不但消除了导致乳糖不耐受的有营养优因素 ，还可以根据个人喜好调入果汁、酸奶势果粒 、有营养优也适合乳糖不耐受者饮用。酸奶势胶、有营养优制作出来的酸奶势酸奶口感 、但活菌带来的有营养优营养优势荡然无存 。无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶势以丰富口味 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，食品添加剂（如糖 、卫生状况不次于市售酸奶 ，香精）等原料 ，酸奶保留牛奶营养成分，谷物 、再冷却灌装的一种牛奶制品。并且储存期不要太长 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，乳酸还能助消化 、经过消毒杀菌后 ，添加细菌发酵 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，否则品质下降 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，活菌减少 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、故整体营养价值超过等量普通牛奶 。具有一定的健康效应 ，整体营养价值不及纯正酸奶。有一些产品发酵后再加热
，巧克力 、营养价值降低。还因为细
酸奶一般指酸牛奶，以使牛奶发酵 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，菜汁、
其原料除了奶类之外，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。不过 ，还加入果蔬、两者差距不是很大。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，添加细菌发酵 ，而营养品质更为可靠 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，